zhǎ
zhà
拼音:
zhǎ
zhà
部首:
鱼
笔画:
13
繁体:
鮓
五笔:
QGTF
基本释义
一种用盐和红曲腌的鱼:
“江南人好作盘游饭,~脯脍炙,无有不埋在饭中”。
用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:
茄子~。扁豆~。
海蜇,水母的一种。
详细释义
名
盐腌的鱼。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)
泛指盐腌食品 。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)
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英文翻译
salted fish