酒
酵
jiǔ jiào
基本释义
亦作“ 酒教 ”。 酒曲。
详细释义
亦作“ 酒教 ”。酒曲。
宋 周密 《癸辛杂识续集·宋彦举针法》：“ 邱 尝治消渴者，遂以酒酵作汤，饮之而愈。” 清 厉荃 《事物异名录·饮食·酒》：“《事物紺珠》：麴，又曰酒教。”参见“ 酒麯 ”。
英文翻译
The wine yeast