基本释义
  1. 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
  2. 用调味品浸渍肉类以备炙食。
详细释义
名
  1. 干肉
    腩,脯也。——《广雅》
  2. 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 。如:牛腩
动
  1. 用调味品浸渍肉类以备炙食
    亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
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英文翻译
  1. Pork