基本释义
  1. 煮:~调(tiáo)(烹炒调制)。~饪。~茶。
  2. 一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:~对虾。
详细释义
  1. (形声。从火,亨声。本义:烧煮)
  2. 同本义
    烹,煮也。——《集韵》
    故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
    卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
  3. 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
  4. 冶炼 。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
  5. 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 。如:烹对虾
  6. 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) 。如:烹茶
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英文翻译
  1. Cooking