麴
法
qū fǎ
基本释义
征酒税的法律。《新唐书·食货志四》：
“ 昭宗 世，以用度不足，易京畿近镇麴法，復榷酒以赡军。”
酿酒制曲的方法。《宋史·食货志下七》：
“凡醖用秔、糯、粟、黍、麦等及麴法、酒式，皆从水土所宜。”
英文翻译
Yeast method