- 基本释义
- 麦制的酒母。《左传·宣公十二年》:“ 还无社 与司马 卯 言，号 申叔展 。 叔展 曰:‘有麦麴乎？’” 杨伯峻 注:“麦麴即今之酒母，用以酿酒者，盖蒸麦以为之，故曰麦麴。” 唐 白居易 《酒功赞》:“麦麴之英，米泉之精，作合为酒，孕和产灵。” 宋 孙光宪 《北梦琐言》卷八:“遽令发掘，其下乃麦麴耳。”
- 详细释义
- 麦制的酒母。
《左传·宣公十二年》：“ 还无社 与司马 卯 言，号 申叔展 。 叔展 曰：‘有麦麴乎？’” 杨伯峻 注：“麦麴即今之酒母，用以酿酒者，盖蒸麦以为之，故曰麦麴。” 唐 白居易 《酒功赞》：“麦麴之英，米泉之精，作合为酒，孕和产灵。” 宋 孙光宪 《北梦琐言》卷八：“遽令发掘，其下乃麦麴耳。”
- 英文翻译
- yeast