里
脊
lǐ ji
基本释义
牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉
详细释义
牛、羊、猪等食用畜脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称为里脊。如：里脊肉丝；糖醋里脊。
英文翻译
loins
tenderloin