豆
酱
dòu jiàng
基本释义
将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品
详细释义
用豆发酵后制成的酱。
汉 王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”
英文翻译
bean sauce