gān liáo
基本释义
  1. 古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上,烤炙而成。
详细释义
  1. 古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上,烤炙而成。
    《礼记·内则》:“肝膋,取狗肝一,幪之以其膋,濡炙之。” 郑玄 注:“膋,肠间脂。”《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉 郑玄 注:“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”
英文翻译
  1. Liver Liao