肘
子
zhǒu zi
基本释义
猪腿与身体相连的部分
详细释义
上下臂相接处弯曲的部分。
周立波 《暴风骤雨》第一部三：“ 刘胜 走回课堂里，坐在一个墙角的行李卷上，两手抱着低垂的头，肘子支在波罗盖上。”
用作食物的猪腿上部。
《儿女英雄传》第九回：“果见那连二灶上靠着一个鈷子，里头煮着一蹄肘子。” 张天翼 《清明时节》三：“她想出了几样菜来征求他们的同意：宰一只鸡，烧一碗肘子，做一斤粉蒸肉。”
英文翻译
Pork