白
糵
bái niè
基本释义
酿酒用的米曲。
详细释义
酿酒用的米曲。
《楚辞·大招》：“ 吴 醴白糵，和 楚 沥只。” 朱熹 集注：“再宿为醴。糵，米麯也。沥，清酒也。言使 吴 人酿醴，和白麴以作 楚 沥也。”
英文翻译
White distiller's yeast