爆肚
bào dǔ
基本释义
  1. 以沸水煮羊肚，顷刻取食
  2. 将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”
详细释义
  1. 食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。
    苏叔阳 《爆肚》：“ 韩永利 老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。”
英文翻译
  1. deep fried tripe