dǎo zhēn
基本释义
  1. 取牛羊等脊侧之肉捶捣精制成珍味。 《礼记·内则》:“擣珍:取牛羊麋鹿麕之肉,必脄。每物与牛若一,捶反侧之。”
英文翻译
  1. Jane Dao