寒
乌
热
鲈
hán wū rè lú
基本释义
潮汕食谚“寒乌热鲈”，是说冬天的乌鱼夏天的鲈鱼最合时令。这里“寒”字潮州音读“肝5”，“热”字潮州音读“而活”，分别是寒冷和炎热的意思。
英文翻译
Cold and black heat perch