卤
水
lǔ shuǐ
基本释义
点豆腐用的盐卤
用来熬盐的咸水
详细释义
含盐量大的海水。
明 宋应星 《天工开物·海水盐》:“一法逼海潮深地,先掘深坑……候潮灭顶衝过,卤气由沙渗下坑中,撤去沙、苇,以灯烛之,卤气衝灯即灭,取卤水煎炼。”
制盐沥下的苦水。
明 李时珍 《本草纲目·金石五·卤咸》:“凡盐未经滴去苦水,则不堪食,苦水即卤水也。”
英文翻译
brine
marinade
bittern