刀削面
dāo xiāo miàn
基本释义
  1. 用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食
详细释义
  1. 面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。
英文翻译
  1. planed noodles