拼音:
méi
部首:
酉
笔画:
14
五行:
水
五笔:
SGTU
基本释义
一种有机的胶状物质,由蛋白质组成,对于生物化学变化起催化作用,发酵就是靠它的作用:
~原。
详细释义
名
很大一类复杂的蛋白质物质 ,在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)
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英文翻译
enzyme